大骨萝卜玉米汤

大骨萝卜玉米汤的做法
2014-01-25 发自 心食神 浏览: 标签:

大骨萝卜玉米汤的简介:

清甜滋润的一道汤,萝卜煲出来汤味是淡淡的清甜,加了大骨就非常浓香,秋冬喝很滋补,做法也非常简单,最好有电砂锅,会更省事

大骨萝卜玉米汤的用料:

大骨(排骨、腔骨随选)排骨两根即可,大骨/腔骨15块钱的差不多
白萝卜(长的)一根
玉米一根
生姜一大块
白胡椒粉少许
少许

教您大骨萝卜玉米汤的家常做法,怎么做大骨萝卜玉米汤好吃

  1. 大骨用热水洗干净,入锅飞水,捞起备用

  2. 萝卜洗净,切大块

  3. 玉米洗净,切段

  4. 生姜块,拍扁

  5. 备好的大骨、萝卜、玉米以及生姜,入锅加水,水量以喝的量为准,然后再多加一点

  6. 锅里加入白胡椒粉小半勺(调味盒里自带那种小勺子,也就一元硬币大小)

  7. 大火烧开后,转最小火慢慢煲,保证锅里是开的就行

  8. 3小时候后,加入两勺盐(调味盒里自带那种小勺,一元硬币直径,加两勺差不多了),加盐后再煲半小时起锅,就可以喝道清甜香浓的汤啦!

心食神小贴士:

一、我自己用的是电砂锅,所以食材放进去打开煲个3、4个小时候就可以了,非常省事,如果没有电砂锅,用电饭锅或者明火也可以,电饭锅的话要是带煲汤功能那种,先用蒸煮当把汤煮开,再换到煲汤档,如果用明火,那就是大小火切换就行了
二、盐的量其实还是口尝适量增减,不放盐也很好喝,看个人喜好,不过因为有大骨,所以适当加一点盐,肉香立马就出来了

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