豌豆春笋煮小排

豌豆春笋煮小排的做法
2014-01-25 发自 心食神 浏览： 标签：

豌豆春笋煮小排的用料：

青豌豆一小碗
春笋2-3根
肋排一斤左右

教您豌豆春笋煮小排的家常做法，怎么做豌豆春笋煮小排好吃

  1. 排骨焯水。排骨洗净，开水焯开，去浮沫，捞出，凉水洗净。

  2. 排骨冷水下锅，大火煮开。

  3. 春笋焯水。切滚刀块，盐水焯十五分钟左右，捞出，浸凉水，备用。

  4. 豌豆焯水。豌豆洗净，水少开，下锅焯一分钟左右，捞出，浸凉水，备用。

  5. 排骨锅开，放入春笋，小火慢炖两个小时。

  6. 起锅前十五分钟下豌豆

  7. 吃前放盐调味即可

心食神小贴士：

很简单的一道汤，春天的汤
不过春笋一定要多焯一会儿才行哦~~

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