豌豆的朴素吃法
豌豆的朴素吃法的简介:
最近去菜场,看到豌豆上市。其实在南方,豌豆成熟貌似在五月份,豌豆在我们方言里叫细豆~每到这个季节,几乎顿顿都有这么一盘菜:煮细豆,一直吃到豌豆落令。最简单的吃法:用水加盐煮熟便吃。拈起一枚带着豆荚的豌豆,整个送入嘴里,手往外轻抽,娴熟地用牙齿带出豆壳内的豌豆,水润清甜~(不知道我说清楚没有啊~~)虽是简单的吃法,但是保留了食物的原本滋味,这种吃法最鲜美了!只有用最新鲜的食材,加上最能保留食物本味的烹饪方法,才能体会其中真正的滋味。
豌豆的朴素吃法的用料:
豌豆 | 适量 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
教您豌豆的朴素吃法的家常做法,怎么做豌豆的朴素吃法好吃
豌豆带壳洗净,剪去过长的那些柄,不太长的就不需要剪,方便吃的时候手拿。
洗净的豌豆放锅里,加水,没过豌豆,开火煮,同时加适量盐。(中途可以尝下咸淡,太淡加盐,太咸加水~~)
煮15分钟左右至豌豆熟了即可,灵活掌握时间。
连汤带豆一起装出。(啊这个汤不是用来喝的啊...)