烂肉豌豆

烂肉豌豆的做法
2014-01-24 发自 心食神 浏览: 标签:

烂肉豌豆的简介:

快手家常菜

烂肉豌豆的用料:

豌豆适量
肉末适量
辣椒适量
蒜片适量
花椒适量
姜末适量
适量
味精适量
花椒粉适量
适量

教您烂肉豌豆的家常做法,怎么做烂肉豌豆好吃

  1. 冷锅热油,姜末、花椒、蒜片、干辣椒段爆香,下肉末翻炒。

  2. 肉末变色后放洗净的豌豆翻炒,待豌豆有噼噼啪啪的响声后尝一颗,嗯,肯定没熟。

  3. 加盐再炒一会儿,加水闷一下,不要加太多,水干了尝一下,没熟再加水闷,直到熟了为止。

  4. 起锅……

心食神小贴士:

一不小心加太多水,水没干但是豌豆已经熟了怎么办?调点水淀粉加进去收水,出来的菜有点粘粘糊糊的样子,不过有些人就好这一口。

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