先把荷兰豆去2头，洗净过下水（时间不用很久，颜色变了就可以盛入凉水里泡凉沥干待用），这样做会使颜色看去更翠绿

香肠切薄片，玉米本人是用的水果嫩玉米，自己煮熟后切出来的，如果觉得麻烦可以放罐头玉米，也可以不放，我是为了颜色好看才放，有食欲才会有胃口

开火放油，下大蒜粒爆香后下香肠炒至变色，大火下荷兰豆，盐、鸡精、少许生抽，翻炒几下放入玉米调色，本人喜欢辣，所以出锅的时候加入自己腌制的酸辣椒（少许就可以，一是为了颜色好看，二是为了有点开胃的作用）翻炒几下出锅装盘