青豆虾仁白汁菠菜意面

青豆虾仁白汁菠菜意面的做法
2014-01-24 发自 心食神 浏览: 标签:

青豆虾仁白汁菠菜意面的简介:

下午翻检冰箱,为了消耗掉淡奶油。做了这个。效果还不错。加了柠檬屑,有点清新的感觉夏天吃白汁的意面也不会太腻了。

青豆虾仁白汁菠菜意面的用料:

虾仁6-8粒
番茄5粒
豌豆50克(随手抓一把)
洋葱1/4个
蒜头一瓣
意式菠菜宽面2小卷
柠檬少许
奶油一汤勺
干香草适量
黑椒碎适量
朗姆酒可加可不加
黄油或橄榄20g
适量

教您青豆虾仁白汁菠菜意面的家常做法,怎么做青豆虾仁白汁菠菜意面好吃

  1. 煮菠菜面,水滚后下一勺盐少许食用油,免得面粘结,煮面时可以同步煮豌豆粒,豌豆粒煮到断生就可。面和豌豆粒煮好后沥干待用。

  2. 虾仁洗净,背上划开一刀,挑去虾线,用厨房纸巾控干水

  3. 洋葱切丝,蒜切成蒜末,小番茄切十字刀切成四瓣

  4. 热锅。小火。放入黄油,等黄油融化后放入蒜末,洋葱丝炒香。

  5. 放入虾仁翻炒,加盐和黑椒粉,加一勺朗姆酒。虾仁变色卷曲后可先夹出。

  6. 放入煮好沥干水的菠菜面,豌豆粒和切好的小番茄拌炒,番茄变软时加入淡奶油,一汤勺面汤。

  7. 关火,将虾仁拌回面里,装盘,加香草碎和黑胡椒碎和柠檬片碎屑。

    青豆虾仁白汁菠菜意面的做法步骤7

心食神小贴士:

也可以用橄榄油代替黄油,
全程都是中小火。免得蒜粒洋葱什么的糊掉。
装盘时可以切个没炒的小番茄一起拌进去。好看些
如果有新鲜罗勒神马的装饰下应该更好吧。

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