草菇豌豆

2014-01-24 发自心食神浏览：标签：家常菜

草菇豌豆的简介：

豌豆提前飞水断生，草菇要用罐装的，也必须提前飞水，去掉草菇本身的草气味儿和防腐剂的味道。这个菜在烹制的过程中要加点高汤，出锅前勾芡相对比较关键，属于薄芡，让汤汁稍微流出一点点即可。

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