三色鸡茸羹
三色鸡茸羹的用料：
教您三色鸡茸羹的家常做法，怎么做三色鸡茸羹好吃
鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块
用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入A腌料搅拌成团，腌制约10分钟
锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开
加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内
全部拨入锅内后，再开大火煮至水开
加入B调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可
心食神小贴士：
一、碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色），老碗豆（发白）吃起来口感太硬。二、蕃茄下锅内不用煮太久，让汤内有些味就行，太久了煮烂了。
三、记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下，这样更容易定形。
四、做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦,最好分次下水淀粉,太浓稠也不行,太稀了也不好喝.
