五彩木须肉

五彩木须肉的做法
2014-01-23 发自 心食神 浏览: 标签:

五彩木须肉的用料:

瘦肉100克
泡好的黑木耳100克
鸡蛋2个
胡萝卜30克
蒜苗50克
植物油30克
酱油或生抽一大勺
料酒少许
淀粉1小勺
适量

教您五彩木须肉的家常做法,怎么做五彩木须肉好吃

  1. 将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

  2. 将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼,不烫手时切成蛋皮丝

  3. 再将木耳切成丝,胡萝卜切成丝,蒜苗切成寸段

  4. 炒锅烧热放入植物油,放入瘦肉丝炒变色

  5. 放入木耳和胡萝卜炒软,放酱油盐炒匀

  6. 放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可

心食神小贴士:

传统?的木须肉里的所有材料都是块状的,颜色上也可以但不是很漂亮。我将所有的材料都切成了丝状,并增加了胡萝卜和蒜苗,炒好的木须肉五彩缤纷,光从视觉上就是一种享受,并且切成丝状用来卷饼也是非常不错的,而且更容易入味~~

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