鱼香素肉丝

鱼香素肉丝的做法
2014-01-23 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼香素肉丝的用料:

黑木耳适量
大豆蛋白丝适量
青、红辣椒适量
葱姜蒜适量
蒸鱼豉汁料酒干淀粉适量
郫县豆瓣酱甜面酱适量
生抽白糖香醋水淀粉适量

教您鱼香素肉丝的家常做法,怎么做鱼香素肉丝好吃

  1. 黑木耳用水泡开后去蒂、洗净、切丝;青、红辣椒洗净切丝;葱姜蒜切成末

  2. 素肉丝(大豆蛋白丝)洗净后用温水泡半小时,滤干水分后加入蒸鱼豉汁、料酒和干淀粉拌匀,过油后盛出备用

  3. 爆香葱姜蒜末,放入郫县豆瓣酱和甜面酱炒香,加生抽、白糖、香醋和少许水调味,按顺序将黑木耳、素肉丝、青、红辣椒丝倒入翻炒均匀,勾薄芡后出锅

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