美味野鸡汤
美味野鸡汤的用料:
雌野鸡 | 1只 |
木耳 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
八角 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
教您美味野鸡汤的家常做法,怎么做美味野鸡汤好吃
野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段,姜切大片
炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻
加入没过鸡块的水和八角大火烧开
全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂
加入木耳和盐再炖二十分钟
出锅前5分钟加入枸杞
一锅美味滋补的靓汤就OK了
心食神小贴士:
一、野鸡肉比较难炖,如果没有烧锅,最好用砂锅来炖,时间要略延长。二、、不要过多的放调料,喝的就是野鸡汤的鲜美。