小鸡炖蘑菇的简介：

一场寒流突然来袭，大连的气温骤降，寒风猛烈，即使穿着厚厚滴衣服待在屋子里，也会感觉到骨子里在发抖。这样的天气，俺可真想就一直在被窝里躺着，自己温暖自己！只可惜，工作还是要做的，事情还是要忙的，于是，只能抛开温暖的被窝，做回那个不停歇的小陀螺！俺也要开始装修生活了。领到钥匙的那天，看着光秃秃的房间，心里觉得很踏实。可是，一想到即将要开始的装修生活时，俺有些惧怕。查信息、选材料、找工人、跑市场……太多的事情一下子堆到眼前，俺有些吃不消的感觉。无奈，只能安慰自己，一切都放慢脚步慢慢来吧！于是，周末的时间，大部分贡献给了装修，小陀螺似的转起来……之前的悠闲惬意的周末时光，也越来越少了，很遗憾，很想念！周末就连花些时间来烹饪一道复杂的荤菜都成了奢望。。。可是，俺还是有办法滴，周末不行，就改成晚上下班后呗！下班，俺就奔向超市，买了肉肉，回家往紫砂锅里一扔，伴着浓浓的肉香入睡，早晨起来，喝上一碗热腾腾的汤足以抵挡屋外依旧的狂风，此刻俺很温暖……

小鸡炖蘑菇的用料：

教您小鸡炖蘑菇的家常做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃

心食神小贴士：

正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑（小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美）来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了
香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道
爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好
泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些
一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝