凉拌木耳

凉拌木耳的做法
2014-01-21 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌木耳的简介:

不管什么菜系,今年好像都流行一道用黑木耳做的凉拌菜。本帮做法的鲜鲜咸咸爽脆适口,川菜做法的火辣香麻惹味又开胃。。回到美国家中就一直惦记着也来做一道凉拌黑木耳,清肠又排毒,正好给在上海经受了”百般酷刑折磨”的肠胃一个小小的休整。小酸小甜加上微微的辛辣,口感冰凉爽脆,卖相也算养眼,我这家常混搭版的貌似不比餐馆版的差很多啊。。。

凉拌木耳的用料:

木耳适量
樱桃萝卜适量
香菜适量
橄榄适量
红酒醋适量
番茄适量
适量
黑胡椒适量

教您凉拌木耳的家常做法,怎么做凉拌木耳好吃

  1. 木耳用清水泡开,洗净

  2. 滚水中焯一遍,捞出沥干,适当改刀切小片

  3. 樱桃萝卜切薄片

  4. 萝卜,木耳一起密封置冰箱冷藏2小时

  5. 两勺橄榄油,两勺红酒醋,适量剁碎的干番茄,混匀

  6. 淋在木耳萝卜片上,加盐,黑胡椒调味

  7. 撒少许切碎的香菜梗即可

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