酵母粉加36度的适量温水，倒入面粉中，大力和面。覆保鲜膜发面半个小时以上。木耳粉丝泡好，小心的剁碎（尤其是木耳，容易飞得到处都是）

包子馅：剁碎的木耳粉丝加入肉馅和姜葱沫，加盐，椒盐，少量油和香油，搅拌

注意，秘技来了：蒜蓉加三汤勺酱油，搅拌一下，将两汤勺油烧热，淋入蒜蓉酱油中。

把淋了热油的蒜蓉酱油倒入刚才搅好的包子馅儿中，再加一小勺淀粉，然后－－－使劲搅拌

不知道馅儿咸淡的诀窍：把一勺馅儿放锅里炒炒，熟了尝一下，只要比平时做菜稍咸一点就行。

开始包，注意要馅儿大皮儿薄

上锅蒸，十五到二十分钟？反正可以随时掀开锅盖查看。看着熟了就吃吧。