芦篙拌木耳
芦篙拌木耳的用料：
| 芦篙 | 200克 |
| 木耳 | 6朵左右 |
| 小红椒 | 若干 |
| 干红椒 | 随意 |
| 独蒜 | 1个 |
| 花椒 | 少量 |
| 植物油 | 2大 |
| 香油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您芦篙拌木耳的家常做法，怎么做芦篙拌木耳好吃
蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝
芦蒿洗净，切成段，在开水锅中焯制1-2分钟捞出，焯制时滴少许油
木耳在水中泡涨发至软身，用剪头剪掉底部硬结部位
切成丝后同样在开水锅中煮2分钟左右捞出沥干水分
锅入油烧热，中小火炸香花椒和干红椒
将芦篙、木耳丝、红椒丝、蒜蓉入碗中，倒入炸好的麻辣油，花椒和干红椒弃掉不用。然后依次加入其它的调味料拌匀即可
心食神小贴士：
一、焯制青菜时加入一点油可以保持其绿色。二、芦篙和木耳都比较好熟的，所以焯制时间不用太长了。
三、调味料的多少可以根据自己的口味增减，如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油，少洗一锅呵呵！
