金针菇拌芹菜

金针菇拌芹菜的做法
2014-01-20 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜

金针菇拌芹菜的用料:

芹菜2棵
金针菇1大把
4瓣
美极鲜味汁适量
适量
香油适量

教您金针菇拌芹菜的家常做法,怎么做金针菇拌芹菜好吃

  1. 芹菜去叶,洗净、抽丝后切段,蒜捣成泥

  2. 金针菇剪去根部,洗净

  3. 芹菜入沸水中灼烫2分钟,捞出过凉

  4. 金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下,过凉后沥干水分

  5. 将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可

心食神小贴士:

鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此最好不要把叶扔掉,我家是用叶来做蒸菜。

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