金针菇肉馅水饺
金针菇肉馅水饺的简介：
因为我家LG喜欢吃饺子，我家平时吃饺子多些，其实，吃饺子也不怎么麻烦，并且饺子也可以千变万化，什么都可以做饺子馅，饺子馅料不一样，饺子的味道和口感也会大不一样。这次我用金针菇和猪肉做饺子馅，很鲜、很香，纤维素的含量很高呢zhouyayo2。。这次做的金针菇大肉饺子，鲜香可口，LG边吃边夸好吃，哈哈，赞不绝口，要是能来个鲜花速递，吃的时候桌上摆上一束玫瑰花，那就更开心了，哈哈。。这次包饺子用到的金针菇，在我家阳台的窗台上拍的，漂亮吧。。。。原文地址：鲜花速递
金针菇肉馅水饺的用料：
教您金针菇肉馅水饺的家常做法，怎么做金针菇肉馅水饺好吃
将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；
利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；
姜切粒，葱切葱花；
金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒；
肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；
面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
