木耳鲜虾冻
木耳鲜虾冻的用料：
教您木耳鲜虾冻的家常做法，怎么做木耳鲜虾冻好吃
将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用
胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用
锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟（约3分钟），放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火
容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可
心食神小贴士：
为了节约时间，可以提前1小时先浸泡琼脂和木耳。家中如没有高汤，可用超市卖的高汤粉调制，或直接购买袋装高汤使用。
