凉拌笋丝

凉拌笋丝的做法
2014-01-19 发自 心食神 浏览: 标签:

凉拌笋丝的用料:

干木耳3朵
腌笋1根
大白菜1片叶子的梆子
鸡蛋1个
3片
2瓣
辣椒3个
适量
香油适量

教您凉拌笋丝的家常做法,怎么做凉拌笋丝好吃

  1. 泡干木耳

  2. 腌笋撕成丝,泡水去咸味

  3. 大白菜取梆子,先平刨成薄片后,切丝,泡水后捞出

  4. 和2入盘拌匀

  5. 鸡蛋打散,摊饼,切丝,铺在3上

  6. 木耳切丝

  7. 热锅凉油,炒香姜蒜和干辣椒,下木耳丝拌炒,下盐

  8. 木耳盛出摆盘

  9. 淋几滴香油

心食神小贴士:

腌笋是超市生鲜区买的,用盐渍的,洗泡后可直接生吃。
白菜梆子丝切好后要用水泡,才能有脆脆的口感。

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