鱼香茄子

鱼香茄子的做法
2014-01-18 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼香茄子的简介:

很下饭的一道菜,少油版

鱼香茄子的用料:

茄子2个
五彩椒半个
猪肉适量
适量
酱油适量
白砂糖适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
蒜头适量
适量

教您鱼香茄子的家常做法,怎么做鱼香茄子好吃

  1. 茄子去皮,切成5㎝长,2㎝厚左右的条,用水泡着备用

    鱼香茄子的做法步骤1
  2. 猪肉剁碎,加入盐拌匀备用;蒜头和姜剁碎;五彩椒切条;水淀粉调好;茄子洗净并把水捏出

    鱼香茄子的做法步骤2
  3. 锅中放一点点油,把茄子炒软盛出

    鱼香茄子的做法步骤3
  4. 用锅中的余油爆香蒜和姜蓉,再倒入猪肉馅翻炒几下

    鱼香茄子的做法步骤4
  5. 加入彩椒翻炒,加糖、豆瓣酱、酱油翻炒

    鱼香茄子的做法步骤5
  6. 加入水淀粉、盐,待汁微浓,加入刚炒软的茄子炒至收汁

    鱼香茄子的做法步骤6
  7. 出锅啦

    鱼香茄子的做法步骤7

心食神小贴士:

用平底不粘锅炒茄子不用添加很多油,一点点就好!

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