荷塘小炒

2014-01-18 发自心食神浏览：标签：家常菜

荷塘小炒的用料：

莲藕切片、甜豆去两侧的劲、鲜香菇切丝，鲜的小米椒切圈——提味、点缀
此道菜吃的就是食材的原味儿。所以不放葱、蒜，快火急炒。油温8成热时放入姜丝爆香，然后先放入甜豆翻炒、来甜豆变的碧绿时，放入鲜的香菇丝、莲藕片一同翻炒3~4分钟后，加入鸡精、盐调味出锅装盘即可

莲藕切片后，放入加有醋的水中浸泡。这样可以保证烹饪后的莲藕的颜色不会变黑、口感清脆。

燕子753老师分享的小米莲藕猪肉丸的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神燕...

小米的厨房日志老师分享的有了这道菜米饭不够分～辣椒小炒肉！的做法，怎么做简单又好...

风意画老师分享的色香味俱全的荷塘小炒的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食...

昕lwip老师分享的小炒皮皮虾的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神昕lwip老...

馨心杨老师分享的简单易做快手菜小炒脆黄瓜的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？...

良人｜餐食記老师分享的独家【麻辣藕片】一顿能吃三碗饭！的做法，怎么做简单又好吃？...