香酥椒盐虾
香酥椒盐虾的用料：
| 沙虾（或草虾） | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 椒盐粉（或盐焗粉） | 适量 |
教您香酥椒盐虾的家常做法，怎么做香酥椒盐虾好吃
净虾洗净并剪去头、尾、须、脚，沥干水份
锅里热油（量多点），倒入虾煎炸，炸至虾身弯曲的时候加入盐和鸡粉，继续用锅铲来回翻动
炸至虾壳和虾肉有点分离时捞起（虾壳是透明的，看得清），根据自己的口味撒上适量椒盐粉或盐焗粉、青椒粒即可
心食神小贴士：
一、虾已剪去头尾，炸得香酥，吃时无需再去壳，是喝酒、补钙佳品；二、配料上可以较随便，比如加上葱花蒜末（我选用了青椒），椒盐粉和盐焗粉都可以，但要注意不能太咸哦，炸的时候已放了第一次盐；
三、剩下的虾油拿来炒菜，也是很鲜美的
