香雞肉碎燴茄子
香雞肉碎燴茄子的简介：
唔想食太油，可由渔香茄子中的豬肉改為雞胸肉，健康由滋味！不妨來試試呀！包你滿意！
香雞肉碎燴茄子的用料：
| 雞胸肉 | 适量 |
| 茄子 | 适量 |
| 豆瓣醬 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蒜頭，葱 | 适量 |
教您香雞肉碎燴茄子的家常做法，怎么做香雞肉碎燴茄子好吃
先將雞胸肉剁碎，用少許雞粉醃半小時至一小時。
茄子洗淨切段，（可切大一點，因為食起來有口感！）
首先下油落鑊爆香蒜蓉碎，放茄子略炒至油完全吸乾，加水蓋煑至茄子輭熟撓起待用。
鑊洗乾淨抺乾下少許油已剁碎的雞肉，加豆瓣醬略略翻炒至雞肉五成熟，調味下老抽，蚝油，糖，継續燘煮到雞肉金熟即可埋茨。
上碟灑上葱花粒！哈哈！立即成為—道既美味又健康的開胃菜了！
