番茄牛肉面
番茄牛肉面的简介：
牛肉浓郁，番茄酸爽，面条劲道滑溜。
番茄牛肉面的用料：
| 牛肋条 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱段、姜片、大料、香叶、小茴香 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
教您番茄牛肉面的家常做法，怎么做番茄牛肉面好吃
牛肋条汆水，去血沫。
少少油爆香葱姜，加冰糖略炒，加牛肋条翻炒，加黄酒和适量水（1:1）没过牛肉即可，各种香料一起小火炖两个小时至牛肉软烂。加盐调味。
三个番茄去皮，少油小火炒至出红油，加入炖好的牛肋条和原汤，加水，水开中小火炖十五分钟。
另起锅烧水煮面，然后依据个人喜好锅挑或者过水，盛入大碗，加入炖好的番茄牛肉卤，按个人口味撒香葱末和香菜末。
