番茄（生菜）炒鸡蛋
番茄（生菜）炒鸡蛋的简介：
【黑暗料理之】西红柿炒鸡蛋……特别想念大学时候的西红柿炒鸡蛋盖饭外卖啊！便宜大碗果腹解馋！出国之后它的制作率不负众望滴高居榜首遥遥领先……这是我学的第一道菜，过去在家里经常把蛋做得要么油腻要么糊，对我来说这就和达芬奇画鸡蛋一样啊！鸡蛋6个小的一盒2镑左右，番茄6个小的一袋1镑左右，多么的不贵！今天随手放进去点生菜因为吃不完就要坏啦！一个人买菜做饭经常吃不完！真你妹儿浪费！心疼！
番茄（生菜）炒鸡蛋的用料：
教您番茄（生菜）炒鸡蛋的家常做法，怎么做番茄（生菜）炒鸡蛋好吃
把蛋磕开，搅！可以稍微兑点料酒去腥，但是俺这么做完感觉鸡蛋没什么味，不过好处就是碗不腥水冲冲就能盛饭了……
拿出奶锅OR汤锅坐一小锅水，把番茄放进去煮煮，水开始咕嘟了就可以拿出来不用等皮裂开（否则浪费汤汁啊！），捏起来好像要爆炸一样就可以了。刀一划皮就轻易的剥掉了，随便切切切成小块。其实俺过去从来不会提前煮番茄，因为略麻烦哈哈哈……
一根葱剁成葱花哈哈哈
架锅，生火，倒油，葱花爆锅，准备开干！
放入番茄，翻，翻翻翻翻炒
觉得番茄有点软塌塌了就把生菜扔进去，继续翻，翻翻翻翻炒
生菜也有点软塌塌了就把搅好的鸡蛋倒进去！俺这么懒怎么可能先炒鸡蛋再回锅哈哈哈啊！蛋液进锅后不要捉急搅动，不然很容易蛋碎【！】的像坏肚子的那个【哔哔】一样，火也不要太大免得糊了
放盐！再放糖！然后出锅咯！
刷锅……刷锅……刷锅……
心食神小贴士：
一、料酒、葱花、煮番茄其实都可以省略嘛二、番茄其实要炒蛮长时间才会变软，鸡蛋很快就会炒熟，这就是为什么先炒番茄再放鸡蛋，俺过去都是先放鸡蛋，怪不得油放多了就腻油放少了就糊番茄还梆梆硬啊！
三、不管爱吃咸口还是爱吃甜口，盐和糖都要加点的嘛，吃咸多放盐吃甜多方糖不就完了。对于盖饭来说俺还是爱吃甜口的！万岁！
