准备工作：热锅；切洋葱、番茄；锅热倒油；打蛋。

油热放蛋，不用纠结蛋液倒不干净，蛋炒的膨起来就行别太干，倒回有蛋液残留的碗里，放旁边standby。

再倒点油，下洋葱炒，微微有点透明的时候，下番茄一起炒:3cosy~

注意了，放大招了，在番茄炒的质地有点粉的时候，请猛烈地挤入番茄酱，关小火拌一拌，可以酌情加盖闷一下下。

用锅铲把碗里炒好的蛋捣捣碎，锅铲压着蛋倒入锅里，这样残留的蛋液也一起进去了有没有！强迫症患者福音有没有！还觉着有残留请就医。

加糖盐，关火，拌匀，出锅。