地三鲜(少油健康版)

地三鲜(少油健康版)的做法
2014-01-16 发自 心食神 浏览: 标签:

地三鲜(少油健康版)的简介:

争取用最少的油做出最好吃的地三鲜~!

地三鲜(少油健康版)的用料:

土豆1个
茄子1/2
青椒1个
少许
酱油2勺
一小撮
少许
料酒2勺

教您地三鲜(少油健康版)的家常做法,怎么做地三鲜(少油健康版)好吃

  1. 土豆去皮切滚刀,茄子切滚刀,青椒切片,蒜切末

  2. 锅中到少许油,油5成热后倒入土豆煎熟至表面出现微焦黄色后出锅

  3. 茄子入锅煎至皮微皱出锅

  4. 锅中倒少许油油热后爆香蒜末倒入青椒、土豆、茄子翻炒后加入酱油、盐、料酒、糖翻炒均匀后出锅。

心食神小贴士:

一、土豆和茄子不能同时煎因为成熟时间不同,土豆比较难熟。
二、我建议先煎土豆,因为茄子特别吸油。

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