薏仁淮山清炖牛肉
薏仁淮山清炖牛肉的简介：
沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，利用其润肺止咳、养胃生津的特点，和牛肉、薏米、淮山合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用。
薏仁淮山清炖牛肉的用料：
| 牛肉 | 300克 |
| 薏仁 | 100克 |
| 沙参 | 50克 |
| 枸杞 | 25克 |
| 淮山 | 150克 |
| 老姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
教您薏仁淮山清炖牛肉的家常做法，怎么做薏仁淮山清炖牛肉好吃
薏仁提前浸泡4小时，备用，老姜、淮山切片备用。
牛肉洗净血水，放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净。
所有材料洗净，入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖2小时。
出锅前放盐调味即可食用。
心食神小贴士：
一、淮山削皮后要立刻放入清水中浸泡，以免接触空气后变黑；二、薏仁难煮开，所以要提前泡发。
