山药小蛋糕
山药小蛋糕的简介：
山药小蛋糕的用料：
| 直径4cm*高4cm的杯子 | 8个 |
| 豆沙 | 120g |
| 山药 | 40g |
| 细砂糖 | 70g |
| 水 | 60ml |
| 大米粉 | 50g |
| 泡打粉 | 1/6小勺 |
教您山药小蛋糕的家常做法，怎么做山药小蛋糕好吃
1.豆沙分成8等份搓成圆球。
山药去掉厚皮，磨成泥，取40g备用。
碗中放入山药泥和糖，用打蛋器混匀。出现光泽后，分2~3次加入水，彻底混匀。
大米粉和泡打粉混合过筛，筛入山药泥中，用打蛋器混匀。盖上拧干的湿毛巾放置30分钟。
用勺子将面糊装入纸杯中，装入5分满，放入一个豆沙球，，再装入剩余的面糊。
蒸锅上汽后排入蒸屉中，中火加热蒸7~8分钟。
