吉祥藕饼

吉祥藕饼的做法
2014-01-15 发自 心食神 浏览: 标签:

吉祥藕饼的用料:

莲藕一节
肉糜150克
香菇两朵
生姜适量
适量
生粉适量
适量
料酒适量
胡椒粉适量
生抽适量
麻油适量

教您吉祥藕饼的家常做法,怎么做吉祥藕饼好吃

  1. 莲藕取中间段规整的圆形切一些薄片,其余一半磨成蓉,一半切细丁。香菇、生姜、葱也都切细丁

  2. 除藕片外所有东西放在一起,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉、麻油,充分搅拌

  3. 把拌好的陷料压成一个个圆形,沾些生粉,嵌在藕片上

  4. 用微波炉或蒸锅蒸熟后,再平底锅里用油两面煎一下。吃时搭配自己喜欢的蘸酱

心食神小贴士:

藕片切好后用加入少量白醋的水浸泡片刻,可以防止变黑。
也可省略蒸的步骤,直接用油两面煎熟。

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