椒拌茄子
椒拌茄子的简介：
这道菜其实是万能青椒酱的周边。。。每当我家晒板的茄子成熟的时候，这道菜的上桌率非常非常高原因不过两个词：好吃，简单。万能青椒酱在这里关键词：夏日的开胃菜。
椒拌茄子的用料：
教您椒拌茄子的家常做法，怎么做椒拌茄子好吃
茄子洗净，对半切一下，放锅里蒸。15分钟，打开发现很软即可。
其他调料和一起，搅拌均匀，成为酱汁。（糊状）
拿出茄子，待茄子稍稍冷却，将它撕成小片。
将酱汁倒入茄子中。拌匀即可。
心食神小贴士：
一、茄子最好不煮，因为煮的水分太多了。二、拿出茄子后，要将碗里的水倒掉，酱汁不用特别加水，因为茄子本身有水，拌一下就好了。
