肉碎蒸茄子
肉碎蒸茄子的用料：
| 茄子 | 适量 |
| 猪（牛）肉碎 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教您肉碎蒸茄子的家常做法，怎么做肉碎蒸茄子好吃
茄子纵切一半，蒜切末，姜切末
肉碎用生抽，盐，酒，生粉，水抓匀，腌半小时左右（时间可多不可少）
蒸锅烧沸，放入茄子蒸熟，10--15分钟左右
另起油锅，放入腌好的肉碎，炒到发白后，再加一点酒，清水，再翻炒一会。最后加入勾芡水用大火稍微收一点，不用太干
将做法4均匀浇在蒸好的茄子上即可
| 茄子 | 适量 |
| 猪（牛）肉碎 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
茄子纵切一半，蒜切末，姜切末
肉碎用生抽，盐，酒，生粉，水抓匀，腌半小时左右（时间可多不可少）
蒸锅烧沸，放入茄子蒸熟，10--15分钟左右
另起油锅，放入腌好的肉碎，炒到发白后，再加一点酒，清水，再翻炒一会。最后加入勾芡水用大火稍微收一点，不用太干
将做法4均匀浇在蒸好的茄子上即可
