香辣茄丝
香辣茄丝的简介：
经典的下饭菜
香辣茄丝的用料：
| 茄子 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
教您香辣茄丝的家常做法，怎么做香辣茄丝好吃
茄子切丝，在盐水里泡10分钟，挤干水待用
姜蒜切末，放油锅爆香（小火，否则容易糊）
放豆瓣酱爆香（继续小火）
茄子沥干水，转大火，下茄子
迅速翻炒，加入生抽和一点点老抽（太多上色就太重）
起锅加葱末和芝麻
经典的下饭菜
| 茄子 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
茄子切丝，在盐水里泡10分钟，挤干水待用
姜蒜切末，放油锅爆香（小火，否则容易糊）
放豆瓣酱爆香（继续小火）
茄子沥干水，转大火，下茄子
迅速翻炒，加入生抽和一点点老抽（太多上色就太重）
起锅加葱末和芝麻
