南瓜胡萝卜烧茄子

2014-01-11 发自心食神浏览：标签：家常菜

南瓜胡萝卜烧茄子的用料：

一、如果茄子比较老，切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗，去掉涩味。
二、茄子、南瓜和胡萝卜的比例大约是1：1：1。
三、可以加入山药、芋头或红薯，这样一道菜又有点象一道主食了。

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