山药萝卜羊肉汤

山药萝卜羊肉汤的做法
2014-01-11 发自 心食神 浏览： 标签：汤羹

山药萝卜羊肉汤的用料：

带骨羊腿肉约1000克
萝卜1个
山药1根
盐适量
葱适量
姜适量
八角2个
植物油适量

教您山药萝卜羊肉汤的家常做法，怎么做山药萝卜羊肉汤好吃

  1. 将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤1

  2. 萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤2

  3. 羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤3

  4. 炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤4

  5. 转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤5

  6. 大火烧开后转中小火炖约2个小时

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤6

  7. 待汤汁变白，加入萝卜片、山药段和盐

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤7

  8. 再炖约20-30分钟即可

    山药萝卜羊肉汤的做法步骤8

心食神小贴士：

炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳。

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