手擂茄子

2014-01-11 发自心食神浏览：标签：

手擂茄子的简介：

这道菜是经典川菜，味道香辣，十分下饭。摒弃了传统茄子油炸的做法，口感十分清淡。

花椒油不可放多，否则会有些许苦味。花椒油我买的现成的，如果没有的话，自己用花椒粒炸一些出来也可。

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