黑糯米藕的简介：

藕是一种非常有意思的蔬菜。生藕性寒，它能清热凉血，止血散瘀；而熟藕却是性温的，它可以健脾开胃，养血止泻。所以我们应该根据自己的身体条件来选择吃藕的方式，对于像我这种脾胃有些虚弱的人来说，糯米藕，就是一种非常好的选择。而且它的做法非常简单，一学就会哈。

黑糯米藕的用料：

教您黑糯米藕的家常做法，怎么做黑糯米藕好吃

心食神小贴士：

一、藕要选用含淀粉较多的那种，也就是煮熟后吃起来口感比较粉的，根据我的观察，这种藕一般来说长得比较胖，肉质比较厚一些；而适合用来凉拌口感较脆的藕一般长得比较苗条，肉质也薄一些哈；
二、如果喜欢更加绵软的口感，也可以将糯米藕直接放在水里煮，但是我更喜欢这样蒸出来的口感哦，更加原汁原味哈；
三、如果不是用高压锅而是用普通锅子的话要延长时间，大约需要一个半小时候左右；
四、糯米浸泡的时间要够，以免不易蒸熟；蒸的时间也要够，因为中间部份不太易熟；
五、煮藕的时候忌用铁器哦。