鱼香茄子
鱼香茄子的用料：
| 茄子 | 豆瓣酱 |
| 葱姜蒜末 | 白糖少量 |
| 少量酱油、醋 | 鸡精 |
教您鱼香茄子的家常做法，怎么做鱼香茄子好吃
1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软
另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末
等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子
收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精
| 茄子 | 豆瓣酱 |
| 葱姜蒜末 | 白糖少量 |
| 少量酱油、醋 | 鸡精 |
1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软
另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末
等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子
收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精
