干锅牛杂

干锅牛杂的做法
2014-01-10 发自 心食神 浏览: 标签:

干锅牛杂的用料:

牛杂牛肚、肝、肺、肠等)
辣椒适量
鲜红尖椒适量
青尖椒适量
青蒜段适量
香菜适量
葱花适量
姜片适量
蒜片适量
适量
料酒适量
味精适量
胡椒粉适量
酱油适量
白糖适量

教您干锅牛杂的家常做法,怎么做干锅牛杂好吃

  1. 将牛杂下锅用清水煮熟,出锅放凉后改刀成条或片,鲜红尖椒和青尖椒切碎

  2. 炒锅上火,放适当的油,烧热后放泡辣椒炒香,放葱花、姜片、蒜片炝锅,下牛杂一起煸炒,烹料酒,加少许水,放盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖

  3. 翻炒均匀后盛入垫好香菜的锅仔内,上面撒鲜红尖椒碎、青尖椒切碎和青蒜段,食用时点燃锅仔烧开即可

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