胡萝卜炒鸡蛋

2014-01-10 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

胡萝卜炒鸡蛋的用料：

闷胡萝卜丝的水最好不要烧干，留一点儿汁，可令鸡蛋更美味。
胡萝卜丝的大小要适中。太粗太细都会影响口感。超市里擦丝器五花八门，擦孔的大小更是花样百出，曾经因为买不到适合的擦丝器，我宁愿用刀切。

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