食材：猪爪、山药、黑白黄豆、红栆、姜、葱、辣椒。(凉水浸泡二小时洗净，姜切片、葱切段)

食材：虫草花。(温水浸泡，洗净备用)

山药刨皮，切滚刀块

山药浸泡水中倒入白醋(不会发黑)浸泡十分钟

再用流水清洗，沥干

猪爪先烧焯水洗净，再重新加水烧滚

加入料酒

倒入黑白黄豆、红栆

姜、葱、辣椒。(如不喜辣可不加)烧开

再加入虫草花。(放电焐窝焐1小时)

最后放煤气灶上倒入山药烧十分钟加调料盐，鸡精就好咯