左宗裳素鸡
左宗裳素鸡的用料：
| 素半边鸡 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青尖椒 | 适量 |
| 红尖椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
教您左宗裳素鸡的家常做法，怎么做左宗裳素鸡好吃
．素半边鸡用手撕裂成块
．生姜洗干净，刮皮，分别切丝和“日”字片待用
．青红尖椒洗干净，切斜刀圆圈段
．干辣椒用剪刀，剪成圆圈段
．起锅，倒入精制油，待油温升至5成热放入素半边鸡块，炸至表面成微脆倒出，沥干油
．锅内留底油，待油热放青红尖椒圈、干辣椒、姜翻炒，随后放素半边鸡块继续翻炒。加老抽、糖、香醋，1杯水略微煮一会儿，加磨菇精，烹少许香醋勾一点点薄芡，淋少许麻油炒匀，出锅装盘，顶上面放姜丝即可
