糖桂花紫糯米藕
糖桂花紫糯米藕的用料:
莲藕 | 适量 |
糯米 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
桂花糖 | 适量 |
教您糖桂花紫糯米藕的家常做法,怎么做糖桂花紫糯米藕好吃
藕切开一头,洗干净。有时候藕孔内也会有淤泥
准备好糯米,提前浸泡2、3个小时。(我用的紫糯米和白米各一半
用筷子和竹签做工具,耐心地把米装到藕孔里去
把步骤1中切下来的藕节头合上,用牙签插紧,固定好。露出太长的话,可折断去掉
处理好的藕放入锅中(不要用铁锅),加水没过藕(我的锅有点小了),加入适量冰糖。大火烧开改小火,煮90分钟
煮好捞出,切成0.5CM的薄片。取少量煮藕的糖水加入糖桂花搅匀,浇在藕片上