凉拌烤茄子
凉拌烤茄子的简介：
这在徐州的各大菜场都是常见的菜式。一个烧烤的架子，上面躺着一排茄子和青椒，特色在于是用鸡汁做汤底的，加上大把的蒜泥。
凉拌烤茄子的用料：
| 茄子 | 1个 |
| 青/红椒 | 1、2个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 陈醋 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 香油 | 适量 |
教您凉拌烤茄子的家常做法，怎么做凉拌烤茄子好吃
茄子和菜椒用明火烤至表皮发黑，将皮剥去，手撕成条。
蒜瓣切成蒜泥，所有调料调成汁。
所有材料在一起拌匀。可以淋点香油，也可以不用。
这在徐州的各大菜场都是常见的菜式。一个烧烤的架子，上面躺着一排茄子和青椒，特色在于是用鸡汁做汤底的，加上大把的蒜泥。
| 茄子 | 1个 |
| 青/红椒 | 1、2个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 陈醋 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 香油 | 适量 |
茄子和菜椒用明火烤至表皮发黑，将皮剥去，手撕成条。
蒜瓣切成蒜泥，所有调料调成汁。
所有材料在一起拌匀。可以淋点香油，也可以不用。
