尖椒炒鳝片
尖椒炒鳝片的简介：
一般人均可食用。住:(黄鳝的血液有毒，请勿误食，煮熟食用不会发生中毒。)
尖椒炒鳝片的用料：
| 青尖椒 | 150g |
| 红尖椒 | 2条 |
| 鳝鱼 | 200g |
| 蒜 | 5g |
| 姜 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 鸡粉 | 3g |
| 蚝油 | 3g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 料酒 | 5g |
| 生粉 | 3g |
| 香麻油 | 2g |
教您尖椒炒鳝片的家常做法，怎么做尖椒炒鳝片好吃
黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。
热锅下油，煸香姜蒜，滑炒鳝片待鳝片表面颜色变深，盛出。
热锅，加入蒜茸炒香，加入青红椒件翻炒。
加入黄鳝继续翻炒片刻，调味。
勾芡，快速翻炒，出锅。
