绿冠茄子
绿冠茄子的用料：
| 长条紫茄子 | 一根 |
| 青尖椒 | 半个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
教您绿冠茄子的家常做法，怎么做绿冠茄子好吃
将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青尖椒切块备用
炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青尖椒也过一下油，沥油后也放入盘中
调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可
| 长条紫茄子 | 一根 |
| 青尖椒 | 半个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青尖椒切块备用
炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青尖椒也过一下油，沥油后也放入盘中
调入盐、味精、蒜末，入开水锅大火蒸五分钟即可
