肉末茄子
肉末茄子的用料：
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 3两 |
| 葱花 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1头 |
教您肉末茄子的家常做法，怎么做肉末茄子好吃
茄子洗净切丁洒盐腌15分钟，挤出多余的水分。肉末用姜末，葱花，生抽，蚝油，五香粉，盐，油腌20分钟；青椒切块，蒜切片，葱花少许。
烧油，下腌好的肉末，变色出锅备用。
烧油，下葱花蒜片翻炒15秒下茄子炒到油2/3浸透茄子，加生抽。
下肉末翻炒1分钟，下青椒炒1分钟。
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 3两 |
| 葱花 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1头 |
茄子洗净切丁洒盐腌15分钟，挤出多余的水分。肉末用姜末，葱花，生抽，蚝油，五香粉，盐，油腌20分钟；青椒切块，蒜切片，葱花少许。
烧油，下腌好的肉末，变色出锅备用。
烧油，下葱花蒜片翻炒15秒下茄子炒到油2/3浸透茄子，加生抽。
下肉末翻炒1分钟，下青椒炒1分钟。
