粉蒸排骨藕

粉蒸排骨藕的做法
2014-01-10 发自 心食神 浏览: 标签:

粉蒸排骨藕的用料:

排骨500克
莲藕250克
五香米粉250克
香葱2棵
生姜1小块
酱油4小匙
料酒1大匙
精盐2小匙
白糖0.5大匙

教您粉蒸排骨藕的家常做法,怎么做粉蒸排骨藕好吃

  1. 葱洗净打结,姜洗净切片;将排骨洗去血水,沥干,切成小块,用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀,腌至入味

  2. 洗净藕段,刮去老皮,竖剖为二,再横切成与排骨大小相似的片,用少许盐腌半小时

  3. 将排骨、藕片放在碗里,倒入五香米粉搅拌,使排骨、藕片都裹上一层米粉,然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内,剩余的米粉也全部拌入,入蒸锅蒸15分钟至熟即可

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