手撕茄子

手撕茄子的做法
2014-01-10 发自 心食神 浏览: 标签:

手撕茄子的简介:

手撕茄子,简简单单,吃起来爽口而麻辣,是夏季最下饭的小菜。也许有一天我们都会忘记曾经爱过某个人的心情,但我们不会忘记,因为这个人而学会的这一道菜。

手撕茄子的用料:

茄子适量
蒜泥适量
葱末适量
香菜适量
辣油适量
花椒适量
醋、生抽、老抽适量
盐、糖、鸡精适量

教您手撕茄子的家常做法,怎么做手撕茄子好吃

  1. 锅烧热水,下茄子,10分钟煮熟

  2. 过凉水,手撕

  3. 蒜末+姜末+香菜+葱末调好,加生抽、老抽、醋、辣油、花椒、盐、糖、鸡精拌好

  4. 将调味料均匀地撒上

  5. 最后洒一把白芝麻

心食神小贴士:

最后一把白芝麻,让口感更加清香

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