胡萝卜鸡蛋羹

胡萝卜鸡蛋羹的做法
2014-01-10 发自 心食神 浏览: 标签:婴幼儿蒸蛋

胡萝卜鸡蛋羹的用料:

胡萝卜一块
鸡蛋两个
香葱适量
适量

教您胡萝卜鸡蛋羹的家常做法,怎么做胡萝卜鸡蛋羹好吃

  1. 准备材料

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤1
  2. 胡萝卜切块,香葱切成碎

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤2
  3. 胡萝卜块放料理机里

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤3
  4. 打成胡萝卜泥

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤4
  5. 将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤5
  6. 滤出胡萝卜汁

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤6
  7. 鸡蛋打好备用

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤7
  8. 鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀,加入盐、葱花,盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可

    胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤8

心食神小贴士:

蒸鸡蛋一定要在鸡蛋打散至均匀后再放盐,蒸蛋羹的时间视鸡蛋液的多少而定。蒸蛋羹时蛋液和水的比例我一般是2:1。盖保鲜膜蒸出来的鸡羹没有蜂窝眼,口感更细腻。如不怕麻烦,蛋液可以过滤一下。
滑滑的,嫩嫩的鸡蛋羹,颜色也粉粉的哦,肯定吸引小孩子的眼球的。

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